Convention collective Hôtels, cafés, restaurants
Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997
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Le texte intégral est gratuit sur Légifrance. Personne ne devrait vous le facturer 2 ou 3 € — c'est du domaine public. Ce qu'on ajoute, c'est la fiche ci-dessous : l'identité de la convention, ce que le texte couvre, et le montant réellement opposable quand on a pu le vérifier. Une page, pas d'email à laisser.
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Fiche convention collective — IDCC 1979
convention-facile.fr
- IDCC
- 1979
- Intitulé officiel
- Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997
- Secteur
- Hôtels, cafés, restaurants
- Salariés couverts
- ~580 000
- Identifiant Légifrance
- KALICONT000005635534
- Texte consolidé
- 632 articles
- Thèmes couverts ici
- Salaires & rémunération · Classification & coefficients · Préavis · Congés · Rupture & indemnités · Durée du travail · Maladie & prévoyance · Contrat & embauche
Salaire minimum applicable
Le texte de base ne contient aucune grille en euros : il renvoie à un avenant « salaires » renégocié, en général chaque année, et qui n'est opposable à toute la branche qu'une fois son arrêté d'extension publié au JO. On ne publie pas de montant pour l'IDCC 1979 tant que cet avenant et son arrêté n'ont pas été relus ligne à ligne — à ce jour, c'est fait pour les IDCC 1090 et 2264. L'avenant en vigueur se trouve sur Légifrance, dans le bloc « Textes Salaires » de la convention.
Plancher valable dans tous les cas : le SMIC, 1 867,02 € brut par mois sur la base de 151,67 h (12,31 € de l'heure), depuis le 1er juin 2026 (arrêté du 22 mai 2026 relatif au relèvement du salaire minimum de croissance, JO du 24 mai 2026). Un minimum conventionnel plus bas que ce montant ne s'applique pas : c'est le SMIC qui prime.
Fiche établie par convention-facile.fr d'après la base KALI (Légifrance / DILA). Le texte officiel fait foi : https://www.legifrance.gouv.fr/conv_coll/id/KALICONT000005635534. Les montants conventionnels évoluent par avenant — vérifiez la date d'extension avant de vous en servir dans une discussion salariale.
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Sommaire de la convention
- Texte de base : Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997
- Préambule
- Titre Ier. Dispositions générales
- Champ d'application
- Entrée en vigueur - Durée
- Révision ou modification
- Dénonciation
- Indemnisation des salariés participant aux négociations ou instances paritaires
- Titre II. Liberté d'opinion et liberté syndicale
- Liberté d'opinion
- Droit syndical
- Représentation du personnel
- Titre III. Égalité professionnelle
- Égalité professionnelle entre hommes et femmes
- Titre IV. Contrat de travail
- Embauche
- Changement de prestataire et continuité du contrat de travail
- Contrat à durée indéterminée
- Contrat à durée déterminée
- Contrat à temps partiel
- Travailleurs handicapés
- Promotion interne
- Titre V. Apprentissage et formation
- Apprentissage
- Formation professionnelle
- Stagiaires des écoles hôtelières et autres écoles
- Titre VI. Durée et aménagement du temps de travail
- Temps de travail dans l'industrie hôtelière
- Aménagement du temps de travail
- Titre VII. Congés et suspension du contrat de travail
- Congés payés
- Indemnités de congé
- Congés pour événements familiaux
- Congés pour enfant malade
- Jours fériés
- Congés de formation économique, sociale et syndicale
- Maternité
- Maladie, accident du travail, maladie professionnelle, inaptitude
- Titre VIII. Rupture du contrat de travail
- Préavis
- Dispositions spécifiques au licenciement pour motif économique
- Indemnisation de licenciement
- Départ à la retraite
- Titre IX. Salaires et classifications
- Classifications
- Salaires
- Titre X. Prévoyance
- Textes Attachés
- Annexe II d'application. Accord du 2 mars 1998
- Modalités de calcul des salaires résultant de l'application de l'accord du 2 mars 1988 modifié par les articles 21 et 35 de la convention collective
- Annexe III. Modèle de contrat de travail à durée indéterminée
- Accord du 30 juin 1998 relatif à la retraite complémentaire des salariés
- Champ d'application
- Catégorie de personnel concerné
- Adhésion des entreprises aux institutions de retraite complémentaire : ARRCO et AGIRC
- Entrée en vigueur
- Clause résolutoire
- Annexe
- Procès verbal de la commission de conciliation de Poitou-Charentes relatif aux dates de saison Procès-verbal du 12 février 1999
- Accord du 1er juillet 1999 portant création d'une commission régionale de conciliation (région Centre)
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Source : base KALI (Légifrance / DILA), texte officiel de la convention collective IDCC 1979. Informations fournies à titre indicatif.